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随着社会的发展西方餐桌有了更多的刀叉，有很多不同的用处，比如说一个餐桌上就有三把叉子，两把刀，而且大小形状各有不同，第一个叉子，可以用来吃鱼类，第二个叉子用来搅拌沙拉，第三个叉子用来吃牛排主食，一个刀子用来切割食物，另一把刀子用来刮黄油，涂酱料，可以有效的防止餐中各种美食串味，也更体现了刀叉使用的优雅精致和高贵。因为在西方国家，古代使用刀叉的人都是优雅的贵族，骑士，公爵，公主，他们在餐桌上进餐非常的讲究。